Cada dos años, el tercer fin de semana de septiembre, Bailo vuelve al siglo XI. La Recreación histórica de la Estancia del Santo Grial recuerda el tiempo en que, según la tradición, el cáliz que hoy se venera en la catedral de Valencia estuvo guardado en Bailo, entonces sede real, en su viaje por los monasterios del Pirineo.
La organiza ACURBA y está declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón. Su momento central es la entrega de la reliquia a las autoridades eclesiásticas por el rey Sancho III el Mayor, acompañado de la reina Munia, el obispo Mancio II y el infante Ramiro, en una plaza llena de mercado medieval, música y fuego. Desde 2013 se han celebrado ocho ediciones; la última fue en septiembre de 2025 y la próxima será en 2027.
Todo el programa, la historia del Grial, fotos y vídeos de las ediciones pasadas están en la web oficial de la Recreación: grial.org.